Selles-sur-Cher – traditioneller Ziegenkäse mit geaschter Rinde Selles-sur-Cher – traditioneller Ziegenkäse mit geaschter Rinde Selles-sur-Cher – traditioneller Ziegenkäse mit geaschter Rinde Susanne Hofmann2022-06-20T23:08:05+02:00 Der Selles-sur-Cher ist ein etwa 150 Gramm schwerer, geaschter Ziegenweichkäse aus Rohmilch. Seit 1975 Selles-sur-Cher – traditioneller Ziegenkäse mit geaschter RindeSusanne Hofmann2022-06-20T23:08:05+02:00
Ich lese immer wieder „handwerklich und traditionell hergestellt“ – was bedeutet das bei Käse eigentlich? Susanne Hofmann2022-04-18T04:35:51+02:00 Käse-Expertin Susanne Hofmann: Traditionell und handwerklich bedeutet wirklich „mit der Hand“ gemacht: Von der Labzugabe Ich lese immer wieder „handwerklich und traditionell hergestellt“ – was bedeutet das bei Käse eigentlich?Susanne Hofmann2022-04-18T04:35:51+02:00