Knuspertörtchen mit Chaource-Pilzragout
Für 2 Personen (6 Törtchen) Zutaten 0,1 l Milch 3 EL Naturjoghurt 2
Chaource – cremiger Weichkäse mit einer Schwäche für Champagner
Im Nordosten Frankreichs, dem Grand Est, liegt die Champagne – eine Region, aus
Pfifferlings-Pfanne mit Salers und Speck
Unser Salers-Rezept passend zum Pfifferling-Saisonstar Pfifferlings-Pfanne mit Salers und Speck
Salers – aromatischer Rohmilchkäse aus der Auvergne
Der Salers ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch und kommt aus der Auvergne in
Unser „To-go“Rezept mit Selles-sur-Cher
Selles-sur-Cher-Muffins mit Oliven Für 12 Muffins Zutaten
Selles-sur-Cher – traditioneller Ziegenkäse mit geaschter Rinde
Der Selles-sur-Cher ist ein etwa 150 Gramm schwerer, geaschter Ziegenweichkäse aus Rohmilch. Seit 1975
Fonduta – die Original-Piemonteser-Käsesauce
Für 4 Personen Zutaten 50 g Fontina (o. Rinde) 100 ml Sahne 100 ml Milch 20
Fontina – berühmter Bergkäse aus dem italienischen Aostatal
Fontina - berühmter Bergkäse aus dem italienischen Aostatal Der ursprungsgeschützte piemontesische Käse Fontina ist die
Gemüse-Pasta mit Büffel-Ricotta
Für 4 Personen Zutaten 600 g Pasta (z. B. Spirelli) Salz 300 g frischen Grünkohl
Ricotta – feiner Frischkäse all‘italiana
Ricotta wird im Unterschied zu den meisten anderen Käsesorten nicht aus Milch und Lab hergestellt,